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巧克力銷售規(guī)模超千億 機器人生產(chǎn)應(yīng)用擴大

巧克力來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆，隨著加工技術(shù)的不斷升級，巧克力產(chǎn)品變得越來越豐富。[詳情]

開展食安“大檢查” 全力護航中高考餐桌飲食安全

近期全國許多地方持續(xù)加強食品安全監(jiān)管，并通過食品安全快檢技術(shù)進一步做好食品安全監(jiān)管工作，全力營造安全放心消費環(huán)境，守護廣大考生舌尖上的安全。[詳情]

農(nóng)殘快檢相關(guān)規(guī)范公開征求意見 促進標準化發(fā)展

近日，基于物聯(lián)網(wǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留安全快速檢測技術(shù)規(guī)范團體標準已形成征求意見稿，該標準已公開征求意見，于2020年8月5日前截止。[詳情]

《食品接觸用銀器》團體標準發(fā)布 推動行業(yè)有序發(fā)展

食品接觸用銀器團體標準發(fā)布,為食品接觸用銀器的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、食品安全戰(zhàn)略的組織實施等提供了標準指引依據(jù)和技術(shù)支撐，同時為深化食安標準體系作出貢獻。[詳情]

微波生產(chǎn)優(yōu)勢明顯 食品工業(yè)內(nèi)應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)擴展

憑借著自身的特性，微波在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用不斷擴大，相關(guān)設(shè)備也在持續(xù)研發(fā)創(chuàng)新中。[詳情]

貼標設(shè)備產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展 優(yōu)化食品標簽解決方案

食品標簽非常重要，是消費者快速了解食品信息的重要渠道。伴隨著貼標設(shè)備的發(fā)展，食品標簽的質(zhì)量在不斷提升。[詳情]

食品鏈污染防治實驗室建立 加碼食品安全智能監(jiān)管

國內(nèi)食品供應(yīng)鏈不斷延長，食品受污染的可能性也大大增加。對此，食品工業(yè)內(nèi)還需加強食品安全的防范，提高智能監(jiān)管水平。[詳情]

“螺螄”受保護，那“螺螄粉”還能吃嗎？專家釋疑

近日，國家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布通知，就《國家重點保護野生動物名錄(征求意見稿)》公開征求意見。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“螺螄”擬列進國家二級保護動物名錄，并提出疑問，今年的網(wǎng)紅小吃“螺螄粉”還能吃嗎？[詳情]

食品包裝行業(yè)篇：豬肉脯高速自動化生產(chǎn)線

歐姆龍始終致力于解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的課題，推動生產(chǎn)革新。尤其是歐姆龍智能制造理念「i-Automation！」中的interactive（人類與機器的新協(xié)調(diào)）。歐姆龍把人從簡單，繁重的純體力工作中解放出來，去專注于復雜且高級的任務(wù)，從而提高工作效率。[詳情]

微塑料或已入侵南極 環(huán)保型食品包裝需加快研發(fā)

每天地球上都會產(chǎn)生大量塑料垃圾，對環(huán)境造成巨大的污染。近兩年，可降解的綠色食品包裝研究取得進展，推動食品工業(yè)綠色化發(fā)展。[詳情]

食品工業(yè)智能應(yīng)用優(yōu)勢突出 AI賦能轉(zhuǎn)型進入快車道

隨著科學技術(shù)的發(fā)展，人工智能技術(shù)作為被普遍認為是有可能改變未來世界的顛覆性技術(shù)，目前已在食品工業(yè)多個領(lǐng)域有了一定的應(yīng)用。[詳情]

開展食品安全監(jiān)督檢查 快檢車成食安監(jiān)管“利器”

為了發(fā)揮快檢技術(shù)“四兩撥千斤”作用，各地利用食品快測車方便、快捷、靈活、實用等優(yōu)點持續(xù)進行快速檢測活動，防控食品安全風險，切實保障餐桌飲食安全。[詳情]

推行“互聯(lián)網(wǎng) 明廚亮灶”建設(shè) 筑牢食品安全防線

近些年，許多地方積極推行“陽光廚房”食品安全監(jiān)管模式，加強“明廚亮灶”工程建設(shè)，使廚房安全“無死角”，筑牢食品安全防線。[詳情]

芒果基因圖譜繪制成功 生物技術(shù)拯救過敏人群

芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過敏，特別是沒有熟透的芒果，里面引起過敏的成分比例更高。由于大部分人吃芒果時喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中，這樣一來，芒果汁、果肉會沾在口周臉頰。當臉部皮膚直接接觸這些易致過敏的物質(zhì)后，就會引發(fā)過敏。 [詳情]

冷殺菌優(yōu)勢突出 超高壓殺菌技術(shù)產(chǎn)業(yè)化受關(guān)注

超高壓殺菌技術(shù)是近幾年出現(xiàn)的新型殺菌技術(shù)，在食品行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用范圍逐漸擴大。[詳情]