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突如其來的疫情使得前有草莓銷路不暢，近有螃蟹“滯銷”。為了打通產品的銷路，助力穩(wěn)產保供，冷鏈物流助力抗“疫”的同時，生鮮產業(yè)鏈正在面臨大變革，加快補齊冷鏈物流短板。[詳情]
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近年來，為了保證食品類商品供應安全，食品安全快檢車已被廣泛應用于超市、果蔬批發(fā)市場、大型農貿市場、食品收購加工點、果蔬生產基地等場所。而近期，許多地方又啟用食品安全快速檢測車，并在各大超市、農貿市場等開展流動式檢測，進一步提高了食品安全監(jiān)管效率，為食品安全監(jiān)管筑起一道堅固的防線，切實保障群眾的“舌尖安全”。 [詳情]
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近日，安徽農業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室夏濤課題組，首次從植物體內發(fā)現(xiàn)并鑒定了參與植物單寧化合物降解的單寧酰基水解酶(Tannase，TA)基因，并將該項成果在線發(fā)表于國際植物學學術期刊《新植物學家》上。 [詳情]
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近些年，隨著食品工業(yè)結構調整和轉型升級步伐加快，我國食品機械制造行業(yè)也得到快速發(fā)展，尤其是技術、資金的支持，產品開發(fā)和服務升級以及政策持續(xù)加碼等，相關食品機械裝備市場規(guī)模穩(wěn)定增長。 [詳情]
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連日來，疫情防控的好消息不斷，人們都盼著盡快恢復正常的生產生活。目前，部分企業(yè)在做好疫情防控工作的同時，有序地復工復產。隨著企業(yè)有序地復工復產，一場熱烈的復工后“曬盒飯大賽”上演了。從盒飯屆的“法拉利”到“布加迪”，差距一目了然。 [詳情]
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?俗話說“春爭日、夏爭時，一年大事不宜遲”。隨著氣溫的逐步回暖，近期，許多地方開始進入春茶生產季節(jié)。誠然，有茶農擔心或將遭遇采茶、加工等難題，可能影響今年春茶產銷。其實，春茶遭遇采茶、加工等難題究其原因是勞動力短缺。行業(yè)人士指出，加快生產機械化，進一步提升茶業(yè)機械化水平，為產業(yè)加足馬力，無疑是破解勞動力短缺等難題關鍵。 [詳情]
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罐頭食品產業(yè)蓬勃發(fā)展 相關生產設備市場同步擴增
在人類的食物保存史上，經(jīng)過了冰凍、暴曬、高鹽、火熏等多種方法的實驗。其中部分流傳下來，在經(jīng)歷長久的發(fā)展之后，成為現(xiàn)代食品工業(yè)中不可缺少的一部分。而罐頭食品作為一類既能保證食品安全，又能延長保質期的食物，產業(yè)正在蓬勃發(fā)展，這也將為罐頭食品生產設備市場帶來利好。[詳情]
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乳制品是人體補充蛋白質的途徑之一，現(xiàn)在我國乳制品市場不僅規(guī)模大，產品也非常多元化。雖然不同產品的生產工藝不同，但其中，均質作為讓產品體系更加穩(wěn)定的一項技術，是乳制品生產過程中不可缺少的標準化工藝。伴隨著消費者對乳制品質量要求的提升，生產企業(yè)對均質設備也有了更高的要求。 [詳情]
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?日前，休閑零食產業(yè)巨頭之一良品鋪子進行了“網(wǎng)絡上市儀式”，由此登陸資本市場。近幾年，國內零食巨頭紛紛上市，意味著休閑零食市場正在加速資本化。伴隨著消費升級，休閑零食在國內食品市場的占比越來越高，產業(yè)競爭進入異常激烈的階段，而業(yè)內企業(yè)則需要更強大的生產能力和生產技術來應對市場的變化。[詳情]
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隨著食品企業(yè)的持續(xù)復工，食品市場也在逐步恢復穩(wěn)定。但也有業(yè)內人士分析，未來一段時間，如果總供給的增速趕不上總需求的擴張，則容易出現(xiàn)階段性的供不應求格局。這對于企業(yè)的產能來說，是個考驗。食品市場總是瞬息萬變，而企業(yè)的產能主要依靠加工設備拉動，上游的設備制造商在生產設備時，提升設備的生產效率是關鍵。 [詳情]
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近日，超市冷藏保鮮柜中多類速凍食品處于缺貨狀態(tài)。由于受到原配料供應、產能恢復、物流運輸?shù)榷嘁蛩氐闹萍s，大多數(shù)速凍食品企業(yè)產能恢復有限，運力不足，產品供不應求，當下迫切需要解決產能恢復的難題。那么，速凍食品加工行業(yè)如何更好地解決產能恢復等難題，以便提高應對生產風險的能力呢？ [詳情]
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智能包裝產業(yè)發(fā)展大勢所趨 切忌“一哄而上”！
?近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)、智能手機的普及，我國電子商務發(fā)展迅猛，網(wǎng)絡購物已然成為大家生活中的一部分。在這種情況下，物流快遞業(yè)快速崛起，包裝產業(yè)也迎來了巨大變化。可以說，包裝的價值正在從傳統(tǒng)的保護產品、產品介紹和使用說明發(fā)展成萬物互聯(lián)的載體和供應鏈優(yōu)化的重要環(huán)節(jié)。[詳情]
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?日前，國內某咖啡品牌從全國調撥無人咖啡機支援武漢各大醫(yī)院，為醫(yī)護人員免費提供安全便利的咖啡飲品和服務。如今，“無人”已成為食品生產行業(yè)的熱詞之一，不僅大型企業(yè)的生產線趨向無人化，生活中無人餐食售賣設備也在不斷增加。這也成為了食品加工設備制造業(yè)的發(fā)展新趨勢。[詳情]
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?今年春節(jié)期間，食品產業(yè)遭受打擊，不少品類的食品細分市場遇冷。對于消費者而言，在選擇食品時，食品質量安全成為影響購買意愿的重點。而對于企業(yè)來說，在此關鍵時期，做好食品質量安全保障也是重中之重。食品生產企業(yè)可通過食品殺菌、檢測設備等提升食品質量，緩解市場所帶來的沖擊，從而在行業(yè)洗牌中順利存活。 [詳情]
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通過凍干機設備的凍干，中草藥如天麻等在營養(yǎng)成分、風味物質、色澤、香味、滋味等食用性方面保持了鮮品所具有的特征，并延長了產品的保質期。對于中草藥質量保證方面，凍干機設備具有舉足輕重的作用。 [詳情]
