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中國農業科學院中國水稻研究所錢前院士、深圳農業基因組研究所熊國勝研究員與中國科學院遺傳與發育生物學研究所李家洋院士領銜的研究團隊發現了雜交稻實現“綠色革命”的伴侶基因，這一基因決定了雜交稻穩產高產的性能。該項成果日前發表于《分子植物》雜志。 [詳情]
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機器視覺被稱為自動化的眼睛，在國民經濟、科學研究及國防建設等領域都有著廣泛的應用，特別今年爆發的新冠肺炎的防控戰中，基于機器視覺技術的系統及設備更加大量應用，通過機器視覺實現引導、定位、識別、檢測的自動化生產流程。[詳情]
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近日，中國農業農村部農產品質量安全監管司相關人員在中國國務院聯防聯控機制發布會上公布了國內農產品產業現狀。從檢測結果看，自2019年，全國農產品例行監測合格率為97.4%，連續七年保持在96%以上，國內農產品質量安全總體呈現穩定狀態。如今，為提高農產品的運輸質量，冷藏車飛速發展，為國內農產品市場逐步擴大作出卓越貢獻。[詳情]
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隨著近幾年消費水平的升級，人們對進口豬肉等肉類商品需求不斷增加，以及為了穩定豬肉價格，保障豬肉供給，我國豬肉等肉類商品進口出現顯著增長。從2020年1-2月份，我國豬肉進口量是去年同比1.6倍。進口量的大大增加，那么如何長途貯運豬肉，保障豬肉的新鮮品質就成了重中之重。[詳情]
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隨著近幾年消費水平的升級，人們對進口豬肉等肉類商品需求不斷增加，以及為了穩定豬肉價格，保障豬肉供給，我國豬肉等肉類商品進口出現顯著增長。從2020年1-2月份，我國豬肉進口量是去年同比1.6倍。進口量的大大增加，那么如何長途貯運豬肉，保障豬肉的新鮮品質就成了重中之重。[詳情]
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隨著國家對儲備凍豬肉接連投放，調控豬肉市場價格的措施進一步加強。近日，華儲網出庫第12次投放競價交易2萬噸儲備凍豬肉，累計投放量將達到25萬噸。面對龐大的儲備凍豬肉投放量，自動鋸骨機在提效保質，減少浪費上，滿足在硬件和人手上如此巨大的分割、鋸骨工作量。[詳情]
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提升機在食品自動化生產過程中發揮極大的作用。它能幫助食品生產企業提升整體食品生產線的流暢性和靈活性，大大的降低了勞動強度。今天，食品提升技術也伴隨著現代食品科學技術飛速發展。[詳情]
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近日，中烹協團餐委員會聯合多家大型企業在國家相關指導文件的基礎上，起草了《防控新冠肺炎疫情期間團餐企業復工復產操作指南》。文件中指出，餐飲企業可采用中央廚房半成品，結合食堂標準化、智能化操作來減少人工參與，提升經營單位疫情防控能力。如今，智能化餐飲設備以及中央廚房產業的興盛，為餐飲行業帶來了新的發展模式。 [詳情]
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近日，在某檔原創聲音魅力競演秀的“云錄制”中，某位聲咖秒變“吃播”，雞排、奶茶齊上陣，引得眾人羨慕不已。在觀看過程中，就連筆者也對美味雞排垂涎三尺，畢竟在特殊時期，很長時間沒吃到雞排，甚是想念。伴隨著許多雞排門店不負眾望，暖心回歸，美食愛好者們又能吃上色澤金黃，香酥可口的雞排，而且在真空油炸鍋的加持下，讓你吃得更健康、更美味。 [詳情]
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現如今，智能化在食品行業的各個角落蔓延。尤其隨著人工智能、大數據、傳感器、機器視覺等信息技術的發展，更是促進了食品工業的“工業4.0”進程。如今，在食品生產中，智能化設備的普及率越來越高，碼垛機器人就是其中之一。碼垛機器人極大地緩解了生產企業在包裝環節的人工難題，并提升了整條產線的自動化水平。 [詳情]
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今年年初，速凍食品行業可謂迎來“第二春”，市場銷量直線上升。再加之近段時間，疫情管控工作逐漸放松讓餐飲行業迎來小波“消費反彈”，更是促進了速凍食品市場的發展，其中，速凍丸子因味道鮮美、烹飪方式多樣受到消費者青睞。而肉丸加工設備的發展更是促進了產品品質的進一步升級。 [詳情]
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作為一種外來特色小吃，關東煮時不時登上熱搜。近日，關東煮又登上了熱搜，即#當關東煮加入千頁豆腐#。當然，關東煮的食材種類多樣，加入什么根據個人喜好，關鍵是要保持關東煮原有的獨特風味，不串味，并且能夠滿足不同美食愛好者的風味口感的需求。相比“一鍋煮”、“大鍋亂燉”來說，關東煮機能夠鎖住食材原有風味，防止串味。 [詳情]
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天氣日漸炎熱，冰激凌又將重新“殺回”食品市場。日前，光明乳業就聯合冠生園食品推出了大白兔奶糖味雪糕和杯裝冰激凌，玩了一把跨界合作，吸引了不少消費者的目光。可以看出，現在消費者在購買冰激凌產品時，更傾向于個性化、多元化的產品。冰激凌生產企業也不能再局限于單一的生產線，而要向靈活、柔性的生產模式轉變。[詳情]
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2019是國內咖啡產業新元年，咖啡市場在眾多資本的追逐下爆發出了蓬勃的生命力。雖然國內咖啡市場仍處于不飽和狀態，但新品牌的不斷進入讓產業競爭日趨激烈。因此，如何在市場競爭中保住自己的市場份額，并開拓出“新天地”成為業內企業發展的重中之重。縱觀全局，即飲咖啡和自助咖啡機成為不少企業突破競爭的“利器”。 [詳情]
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近段時間，隨著人們對健康消費逐漸引起重視，全民健康意識隨之提升，為健康行業的發展奠定了堅實的基礎。在此期間，我國健康消費市場加快發展，其中包括以洗碗機、消毒柜、集成灶等為代表的健康廚電產品“逆勢而上”，成為市場矚目的對象，健康廚電產品成了行業消費的“新風口”。 [詳情]
