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食品飲料等科技成果落地轉(zhuǎn)化 推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

該地科技創(chuàng)新取得明顯成效，如累計(jì)開展科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目超過350項(xiàng)，200多個(gè)科技成果現(xiàn)場對接，并涉及食品飲料領(lǐng)域，有效地激發(fā)了市場和企業(yè)的活力，推動地方制造業(yè)向高質(zhì)量方向發(fā)展。[詳情]

“中國奶酪”風(fēng)味獨(dú)特 發(fā)酵罐實(shí)現(xiàn)腐乳無菌化生產(chǎn)

?提到腐乳，或許大家并不陌生。腐乳是我國獨(dú)創(chuàng)的調(diào)味品，也是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。由于其質(zhì)地細(xì)膩、口味多樣，備受人們的喜愛。腐乳雖美味，但是其對制作工藝要求十分嚴(yán)格。那么，一起來看看現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)工藝，以及發(fā)酵罐如何在把控溫度和保證豆腐坯無菌化生產(chǎn)中發(fā)揮作用。[詳情]

發(fā)揮差異化優(yōu)勢 食品機(jī)械行業(yè)需打開發(fā)展突破口

世界人口增長雖然有所放緩，但是由于基數(shù)巨大，數(shù)量仍然在不斷增加。另外，全球氣候變暖、土地荒漠化、局部戰(zhàn)爭、環(huán)境污染等客觀因素也日趨凸顯，這導(dǎo)致全球糧食供應(yīng)面臨很大挑戰(zhàn)，加快推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)智能化變革，助力食品機(jī)械行業(yè)走向創(chuàng)新驅(qū)動，變得愈發(fā)重要。[詳情]

九成餅干致癌引恐慌 改進(jìn)工藝增添檢測設(shè)備保健康

如今距離農(nóng)歷新年還不到半個(gè)多月的時(shí)間，不少人在加緊購置年貨產(chǎn)品。餅干作為招待親朋好友、深受小朋友喜愛的一個(gè)選擇，在不少人的購物清單里。然而前短時(shí)間，香港消費(fèi)者委員會的一份檢測結(jié)果讓不少人再次揪緊食品安全的心弦。在抽檢的58款曲奇及甜酥餅樣本中，有51款檢測出基因致癌物，29款標(biāo)示出的營養(yǎng)價(jià)值含量與實(shí)際檢測值的差距超過規(guī)定值。[詳情]

制冷設(shè)備：壓縮機(jī)各品類市場表現(xiàn)如何？

壓縮機(jī)是將低壓氣體提升為高壓氣體的從動流體機(jī)械，也是制冷設(shè)備和制冷系統(tǒng)的“心臟”。在制藥行業(yè)中，制冷設(shè)備以及制冷系統(tǒng)發(fā)揮著重要作用，能夠降溫、除濕、凈化空氣、貯藏藥品等。因此，壓縮機(jī)質(zhì)量的高低、技術(shù)水平的先進(jìn)程度都會影響到制藥生產(chǎn)以及藥品。[詳情]

美味餅干暗藏致癌物 色譜技術(shù)揪出兩大罪魁禍?zhǔn)?

?美味餅干藏殺機(jī)，知名品牌都中招！近日，香港消費(fèi)者委員會對市面上58款餅干及甜酥餅進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)其中部分樣本含有具有基因毒性和致癌性的環(huán)氧丙醇和丙烯酰胺。尤其是無印良品的一款產(chǎn)地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，在檢測的非預(yù)先包裝或豁免營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)先包裝樣品中，兩種有害物質(zhì)的含量均為最高。[詳情]

消毒機(jī)、熒光檢測儀齊助力 全面保障春節(jié)飲食安全

為切實(shí)做好2019年春節(jié)期間的食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間人們舌尖美食安全，全國不少地方積極開展了春節(jié)前食品安全檢查工作，比如餐飲后廚衛(wèi)生、餐具消毒，食品安全抽檢等，全力保障春節(jié)食品供應(yīng)和食品安全。[詳情]

蜂蜜加工存爭議 原生態(tài)一定品質(zhì)上佳？

我國早在公元前就有書籍將蜂蜜記載在冊，并認(rèn)為其可“除百病、和百藥”。進(jìn)入現(xiàn)代后，利用現(xiàn)代工藝對蜂蜜進(jìn)行加工成為業(yè)內(nèi)普遍做法。然而因?yàn)槿胄衅髽I(yè)自身食品安全意識不夠，出現(xiàn)了知名企業(yè)用過期蜂蜜做原料的丑聞。再加上人們對原生態(tài)飲食的追求，未經(jīng)加工的原蜜成為不少商家的賣點(diǎn)。 [詳情]

中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之干燥設(shè)備

近日，荷蘭公司專家團(tuán)專程到某寵物食品加工企業(yè)進(jìn)行訪問，并就寵物食品生產(chǎn)凍干工藝等問題進(jìn)行了深度技術(shù)交流。筆者了解到，這一團(tuán)隊(duì)擁有先進(jìn)的烘干機(jī)和冷卻器制造技術(shù)，深受食品、寵物食品、動物飼料、水產(chǎn)飼料等行業(yè)的青睞。那么，一起來看看寵物食品生產(chǎn)工藝，以及與其生產(chǎn)相關(guān)的干燥設(shè)備的問題有哪些吧！ [詳情]

奶茶店設(shè)備品類日益增多 使其保持高吸引力

前兩天筆者邀請朋友來家里吃飯，酒足飯飽之際，朋友委婉提出是否來一杯奶茶作飯后甜點(diǎn)。不知不覺間奶茶已經(jīng)入侵我們的生活許久，不僅是辦公室下午茶的常客，逛街時(shí)候隨處可見的奶茶店也讓人隨時(shí)生出來一杯的念頭。[詳情]

回家路上吃什么 高鐵盒飯了解一下

兩周不到即是新年，你過年用什么方式回家確定了嗎？近來，筆者得知一個(gè)陜西朋友搶上了高鐵票，但也要坐將近12個(gè)小時(shí)才能回家，最近開始發(fā)愁路上吃啥?？紤]到她是一名極為關(guān)注飲食健康，連外賣也不太樂意吃的人士，筆者建議她將高鐵盒飯作為一種選擇。[詳情]

重視烘干機(jī)推廣應(yīng)用 熱泵糧食烘干機(jī)節(jié)能又保質(zhì)

收獲后的糧食不能及時(shí)脫粒、烘干，往往造成霉壞，直接影響糧食的儲藏和供應(yīng)安全。加之，我國不僅是糧食生產(chǎn)大國，也是人口大國，糧食安全關(guān)系著人們的切身利益。全國多地都十分重視糧食烘干機(jī)的推廣應(yīng)用，有效地提高當(dāng)?shù)丶Z食烘干能力，保障糧食安全。其中，空氣源熱泵糧食烘干機(jī)在能源消耗和干燥質(zhì)量方面具有明顯優(yōu)勢。[詳情]

高端水市場前景巨大 水處理、包裝設(shè)備是關(guān)鍵

筆者聽聞惠州一飲品公司發(fā)布停產(chǎn)通告，表明自發(fā)布起，旗下某工廠將正式停產(chǎn)。此次停產(chǎn)砍掉的是定位為普通純凈水的一款產(chǎn)品，同時(shí)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該企業(yè)今后的市場戰(zhàn)略將有所調(diào)整。從該企業(yè)保留的高端水項(xiàng)目來看，日后或許會將更多精力放在高端水生產(chǎn)上。[詳情]

顛覆“生醉”工藝 蒸煮、包裝機(jī)助力打造即食美食

《世說新語·任誕》有記載，人們把吃蟹、飲酒、賦詩等，作為風(fēng)流韻事。而今大閘蟹以及螃蟹即食產(chǎn)品更受消費(fèi)者的喜愛。近日，某公司推出大閘蟹蒸煮后再灌酒的熟醉蟹，顛覆傳統(tǒng)醉蟹以“生醉”技法烹制味覺的制作工藝，并且實(shí)現(xiàn)了可批量化預(yù)包裝生產(chǎn)的熟醉蟹即食美食。那么，熟醉蟹制作工藝是什么，以及加工中所涉及哪些食品設(shè)備呢？讓我們一起來看看吧！[詳情]

國外“藏針”案頻發(fā)生？異物檢測儀精準(zhǔn)剔除護(hù)食安

筆者看到一則新聞，關(guān)于“國外又爆出兩起‘藏針案’，水果‘藏針’又卷土重來？”。讓筆者瞬間想起，去年9月份國外一國家發(fā)生了不少于13起草莓“藏針”的惡劣事件。之后又出現(xiàn)蘋果、橘子、香蕉、黃瓜、面包“藏針”等令人聞“針”喪膽的事件。那么，是否可以使用先進(jìn)的異物探測儀器守護(hù)餐桌安全呢？[詳情]