從農(nóng)耕時代到工業(yè)時代再到信息時代,科技的力量不斷推動著人類社會的創(chuàng)新發(fā)展。在今年的全國“兩會”上，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”被寫入政府工作報告，“互 聯(lián)網(wǎng)+”的熱度不斷攀升。移動互聯(lián)網(wǎng),正以鋪天蓋地的力量,改變著各行各業(yè)的生產(chǎn)組織方式、要素配置方式、產(chǎn)品形態(tài)和商業(yè)服務(wù)模式，加速促進(jìn)各行業(yè)朝著信 息網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)據(jù)智能化、平臺生態(tài)化的方向發(fā)展，在全球范圍掀起一場影響人類所有層面的深刻變革。

　　作為最大民生產(chǎn)業(yè)的食品行業(yè)，能否插上“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，在新一輪產(chǎn)業(yè)競爭中轉(zhuǎn)型升級?如何運用“互聯(lián)網(wǎng)+”的理念和手段，進(jìn)一步健全食品安全的保障機(jī)制?

　　7月2日下午，作為2015年河南省食品安全宣傳周主題宣傳活動的收官之作，由省政府食安辦、省食品藥品監(jiān)管局主辦的“第二屆河南省食品安全與 發(fā)展論壇”在鄭州成功舉辦。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷、省政府食安辦副主任張紅林、省社科院副院長谷建全、省工信委總工程師陳振杰、雙匯集團(tuán)公司 總裁張?zhí)病⑶迦A大學(xué)電子政務(wù)實驗室專家羅建輝以及來自三全、思念、永達(dá)、眾品、沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、丹尼斯、萬邦物流、鄭州陳寨市場、商丘農(nóng)產(chǎn)品市 場等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的代表，還有食品科教界的代表、監(jiān)管部門的代表聚集一堂，共同探討“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下的食品安全與發(fā)展之道。積極擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”、借力 “互聯(lián)網(wǎng)+”打造食品產(chǎn)業(yè)和行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新引擎，成為與會代表的共同心聲。

　　我國食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入中速發(fā)展新常態(tài)

　　食品工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)，更是保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)計顯示，自1996年以來，我國食品工業(yè)連續(xù)19年居各工業(yè)部門之首，2014年產(chǎn)值達(dá)10.89萬億元，占國內(nèi)生產(chǎn)總值17.1%，度過了將近20年的世界罕見的高速成長期。

　　但是，近三年我國食品工業(yè)增速下滑之快、幅度之大，令各方始料不及。2014年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入10.89萬億元，同比增長8.0%，增幅回落5.9個百分點。實現(xiàn)利潤總額7581.46億元，同比增長1.2%，增幅回落12.4個百分點。

　　“通過數(shù)據(jù)比對，我們不難發(fā)現(xiàn)，中國食品產(chǎn)業(yè)正在換擋降速，進(jìn)入發(fā)展新常態(tài)?！敝袊称房茖W(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷在論壇中指出，中國食品產(chǎn)業(yè)正 面臨著近30年最艱難而相對漫長的轉(zhuǎn)型期。其中最重要的轉(zhuǎn)型，就是食品行業(yè)逐漸從以“價格戰(zhàn)”為主的終端競爭，轉(zhuǎn)向以誠信與創(chuàng)新為內(nèi)涵的品牌競爭、以產(chǎn)業(yè) 鏈安全為主的價值競爭。食品安全已成為產(chǎn)業(yè)競爭力的根基和決定現(xiàn)有食品企業(yè)競爭力及生死的一大命門。

　　新常態(tài)下河南的食品產(chǎn)業(yè)狀況如何?省工信委總工程師陳振杰在論壇上透露，2014年，河南食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入9631.55億 元，繼續(xù)位居全國第二，增長12.2%，高出全省工業(yè)增速2.11個百分點，高出全國食品工業(yè)增速4.2個百分點?！半m然總體形勢不錯，但河南食品工業(yè)同 樣進(jìn)入深刻變革的新常態(tài)，正處于破除傳統(tǒng)發(fā)展路徑依賴、加快向現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期?！标愓窠苷f，食品產(chǎn)業(yè)是剛性需求產(chǎn)業(yè)，但朝陽產(chǎn)業(yè)中沒有永遠(yuǎn)的 朝陽企業(yè)和產(chǎn)品，河南食品工業(yè)正面臨著發(fā)展理念落后、創(chuàng)新能力偏弱、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不優(yōu)、集群效應(yīng)不強(qiáng)、配套服務(wù)體系不全、國際化視野偏窄以及食品安全風(fēng)險隱患 較多的劣勢和挑戰(zhàn)。如何破解食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸問題，持續(xù)增強(qiáng)發(fā)展動力，是新常態(tài)下河南建設(shè)全國食品工業(yè)強(qiáng)省的重要課題。

　　我省食品安全形勢總體良好但基礎(chǔ)脆弱

　　民以食為天，食以安為先。作為全國重要的食品生產(chǎn)、消費和輸出大省，我省的食品安全形勢如何，可以說備受矚目。論壇現(xiàn)場，省政府食安辦副主任、省食品藥品監(jiān)管局副局長張紅林發(fā)布了《河南省食品安全報告》。