許多以前我們認(rèn)為不可能有的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在都輕而易舉的得到，基于海量數(shù)據(jù)的深度挖掘，大數(shù)據(jù)的應(yīng)用擴(kuò)散到商業(yè)的每個(gè)角落。不管你是不是喜歡，大數(shù)據(jù)這場(chǎng)風(fēng)暴已離我們?cè)絹?lái)越近。

　　大數(shù)據(jù)在食品行業(yè)的應(yīng)用悄然興起。 IBM也開(kāi)始在食品領(lǐng)域涉足。 利用計(jì)算機(jī)產(chǎn)生出個(gè)性化的新菜譜。其原理是通過(guò)搜集的大量數(shù)據(jù)分析配料，分子， 化學(xué)成分和人類(lèi)口味之間的關(guān)系。 根據(jù)客戶要求的口味， 基于傳統(tǒng)菜譜創(chuàng)造出新的菜譜。

　　Food Genius是一家專(zhuān)門(mén)提供餐館數(shù)據(jù)及分析的創(chuàng)業(yè)公司。 該公司收集35萬(wàn)家餐館2千萬(wàn)多家菜單數(shù)據(jù)， 為餐館，食品廠商及零售商提供洞見(jiàn)。 基于這些數(shù)據(jù)，F(xiàn)ood Genius有一些非常有意思的發(fā)現(xiàn)。比如他們發(fā)現(xiàn)食品雜志所宣傳的流行食品趨勢(shì)大多數(shù)是編輯的主觀判斷， 和實(shí)際數(shù)據(jù)背道而馳。菜單上的菜品描述非常影響消費(fèi)者的選擇和定價(jià)。 類(lèi)似淘寶的商品關(guān)鍵詞，F(xiàn)ood Genius可以告訴餐館什么樣的描述最吸引客人，可以提升價(jià)格。 什么樣的配料組合可以最大化利潤(rùn)。