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彰顯新型食品保鮮“硬核”技術(shù) 大大延長(zhǎng)保鮮期

夏天到了，氣溫變高，各種細(xì)菌微生物生長(zhǎng)繁殖也更快，無論是果蔬、食品等貯藏、運(yùn)輸，還是放在家中的餐食等很容易變質(zhì)腐爛。據(jù)了解，全球每年有10多億噸的食物因保存、貯運(yùn)等不當(dāng)造成腐壞變質(zhì)而被扔掉，浪費(fèi)價(jià)值達(dá)5800億歐元，相當(dāng)于20億人的食物被浪費(fèi)掉。誠(chéng)然，食品保鮮技術(shù)、設(shè)備可以通過阻隔氧氣，監(jiān)測(cè)新鮮水果溫度等，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期、貨柜期，減少食物浪費(fèi)的目的。[詳情]

從小吃到“網(wǎng)紅”產(chǎn)品 食品設(shè)備助其火遍大江南北

從街邊小吃到登堂入室，從“現(xiàn)煮堂食”到方便袋裝，從特色美食到熱銷全球，不少地方特色美食擺脫了地域限制，即便足不出戶，也可以盡享美食。目前，許多特色小吃成了“網(wǎng)紅”，并通過工業(yè)化生產(chǎn)模式，在相關(guān)食品加工設(shè)備的助力下，如清洗機(jī)、鹵煮鍋、殺菌機(jī)、真空包裝機(jī)、微波干燥機(jī)等等，已開始火遍大江南北。[詳情]

資本追逐脫脂奶市場(chǎng) 分離設(shè)備升級(jí)迫在眉睫

每天一杯牛奶是如今很多人的生活習(xí)慣之一，隨著市場(chǎng)需求的變化，市面上的乳制品也越來越多樣化。尤其是隨著“健康飲食”這一生活習(xí)慣日漸深入人心，脫脂奶成了乳制品市場(chǎng)上的一匹黑馬。相關(guān)乳企對(duì)生產(chǎn)規(guī)模化、高科技化的追求使得分離設(shè)備市場(chǎng)也得到進(jìn)一步發(fā)展。[詳情]

飲用水銅綠假單胞菌問題重？如何解決刻不容緩

隨著高溫天氣的到來，包裝飲用水的消費(fèi)旺季也隨之而來。不過，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，抽檢結(jié)果不合格的飲用水大多是銅綠假單胞菌超標(biāo)，這也直接影響飲用水安全。誠(chéng)然，隨著水源質(zhì)量的提升，生產(chǎn)加工改善，以及中壓紫外線消毒、超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)和洗瓶機(jī)的應(yīng)用，也在一定程度上降低飲用水不合格率，保證消費(fèi)者飲用安全。 [詳情]

國(guó)內(nèi)首臺(tái)水稻長(zhǎng)秧齡大苗 同步開溝插秧機(jī)試驗(yàn)成功

近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所（以下稱南京農(nóng)機(jī)化所）種植機(jī)械創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研發(fā)的水稻長(zhǎng)秧齡大苗同步開溝插秧機(jī)，在江蘇興化、睢寧進(jìn)行了試驗(yàn)示范。其技術(shù)研發(fā)思路和機(jī)具性能將為破解我國(guó)雙季稻區(qū)及南方多熟制地區(qū)季節(jié)茬口矛盾、提升水稻種植機(jī)械化水平提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。[詳情]

重金屬污染農(nóng)田安全利用應(yīng)以生物技術(shù)為中心

中科院遺傳發(fā)育所農(nóng)業(yè)資源研究中心研究員李小方初步探討了我國(guó)在重金屬污染農(nóng)田安全利用技術(shù)層面存在的困難，以及這些困難背后涉及的相關(guān)理論問題。相關(guān)文章近日發(fā)表于《土地退化和發(fā)展》雜志。[詳情]

油脂浸出設(shè)備常見故障分析和定期維護(hù)保養(yǎng)

油脂浸出設(shè)備主要用于油料的浸出，可視為固一液萃取。換話說，油脂浸出也是“萃取”，是用有機(jī)溶劑提取油料中油脂的一種工藝。油脂設(shè)備的發(fā)展推動(dòng)了油脂工業(yè)的發(fā)展，油脂工業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了設(shè)備的進(jìn)步。如今，油脂浸出設(shè)備的發(fā)展與應(yīng)用，其油料作物加工能力、生產(chǎn)過程的機(jī)械化、自動(dòng)化程度大大提高。 [詳情]

液氮速凍機(jī)釋放巨大潛能 加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展

提及速凍產(chǎn)品，多數(shù)人認(rèn)為不健康、沒營(yíng)養(yǎng)、不好吃，實(shí)則不然。伴隨著速凍設(shè)備快速進(jìn)步與發(fā)展，液氮速凍機(jī)開始出現(xiàn)在人們視線中，并在果蔬、海鮮、水產(chǎn)以及其它調(diào)理食品等得到應(yīng)用。從速凍魚類、速凍榴蓮，再到速凍小龍蝦等，液氮速凍技術(shù)不僅大大提高速凍效率，還鎖住營(yíng)養(yǎng)，保持新鮮如初的口感，其釋放巨大潛能，確保產(chǎn)品的品質(zhì)。 [詳情]

基因檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)藥殘留儀成食品安全“過濾網(wǎng)”

日前，某地重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃“食品安全”重點(diǎn)專項(xiàng)啟動(dòng)，其中，通過對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估核心技術(shù)的突破創(chuàng)新，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平。不止如此，隨著我國(guó)對(duì)食品檢測(cè)發(fā)展的重視度不斷提升，相關(guān)食品檢測(cè)儀器的應(yīng)用，切實(shí)推進(jìn)“食品安全戰(zhàn)略”的實(shí)施，保障人民群眾“舌尖上的安全”。[詳情]

玉米深加工風(fēng)靡 相關(guān)設(shè)備如何突破“同質(zhì)化”圍城

玉米加工設(shè)備在我國(guó)已經(jīng)有了多年的發(fā)展歷程，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)的玉米加工設(shè)備技術(shù)在不斷的提高，功能在不斷完善。如今，玉米加工設(shè)備制造企業(yè)在技術(shù)和設(shè)備上的差異越來越小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的同時(shí)還面臨著同質(zhì)化的困境。企業(yè)要想在行業(yè)內(nèi)生存下去，就需要充分利用技術(shù)創(chuàng)新來獲取更多的市場(chǎng)資源。 [詳情]

各地公布第二季度食檢結(jié)果 殺菌、包裝不應(yīng)怠慢

為保證食品安全，加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管力度，不少地方政府對(duì)2019年第二季度食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開展了監(jiān)督抽檢，并于近日發(fā)布了第二季度食品安全檢測(cè)結(jié)果。對(duì)此，相關(guān)食品加工企業(yè)應(yīng)及時(shí)排查自己企業(yè)生產(chǎn)和管理中的食品安全隱患，并對(duì)企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)和管理情況進(jìn)行整理。[詳情]

食品包裝材料走向“環(huán)保時(shí)代” 用創(chuàng)新為探索開路

21世紀(jì)也被稱為“環(huán)保世紀(jì)”，隨著環(huán)保概念在各行各業(yè)的不斷流行，綠色化發(fā)展成為當(dāng)前制造業(yè)發(fā)展的目標(biāo)之一，食品包裝企業(yè)自然也不例外。如今，食品包裝材料中塑料占據(jù)了“半壁江山”。在綠色化包裝的趨勢(shì)下，食品包裝業(yè)在不斷加大對(duì)可降解包裝材料的研發(fā)力度。[詳情]

校園團(tuán)餐盛行 中央廚房助力保障餐食安全

校園食品安全一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題，為了解決中小學(xué)學(xué)生用餐問題，保障廣大師生餐飲安全，不少地方政府開始鼓勵(lì)學(xué)校采用中央廚房配餐模式。設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、加工配送統(tǒng)一化、工序?qū)I(yè)化，加上嚴(yán)格的規(guī)章制度，中央廚房可以更好地保障餐桌的安全以及營(yíng)養(yǎng)[詳情]

新零售興起 無人售貨機(jī)“出海”還需跨過兩道坎

隨著科技水平的不斷提升，新零售這一概念悄然在我們生活中興起，尤其是無人售貨機(jī)這一商業(yè)形式吸引了不少資本進(jìn)入新零售市場(chǎng)。在資本的強(qiáng)力支撐下，無人售貨機(jī)正一步步進(jìn)行著商業(yè)模式的探索，行業(yè)面臨的一些難題也亟待解決。[詳情]

冷鏈物流發(fā)展?jié)摿Υ?配送“最后一公里”亟待破解

冷鏈物流發(fā)“民以食為天，食以安為先”，食品安全一直受到人們的關(guān)注。當(dāng)然，生鮮產(chǎn)品、外賣餐食的質(zhì)量安全與消費(fèi)者切身利益休戚相關(guān)。目前，冷鏈物流作為保障食品安全的重要手段，已深度融入各產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)當(dāng)中，成為助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要環(huán)節(jié)。但是冷鏈行業(yè)仍然面臨著亟待解決的“痛點(diǎn)”，比如冷鏈配送“最后一公里”。[詳情]