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均質(zhì)設(shè)備加快國產(chǎn)化步伐 推動乳制品質(zhì)量升級

乳制品是人體補充蛋白質(zhì)的途徑之一，現(xiàn)在我國乳制品市場不僅規(guī)模大，產(chǎn)品也非常多元化。雖然不同產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝不同，但其中，均質(zhì)作為讓產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定的一項技術(shù)，是乳制品生產(chǎn)過程中不可缺少的標準化工藝。伴隨著消費者對乳制品質(zhì)量要求的提升，生產(chǎn)企業(yè)對均質(zhì)設(shè)備也有了更高的要求。 　　[詳情]

休閑零食搭上發(fā)展快車 設(shè)備柔性生產(chǎn)成競爭核心

?日前，休閑零食產(chǎn)業(yè)巨頭之一良品鋪子進行了“網(wǎng)絡(luò)上市儀式”，由此登陸資本市場。近幾年，國內(nèi)零食巨頭紛紛上市，意味著休閑零食市場正在加速資本化。伴隨著消費升級，休閑零食在國內(nèi)食品市場的占比越來越高，產(chǎn)業(yè)競爭進入異常激烈的階段，而業(yè)內(nèi)企業(yè)則需要更強大的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)技術(shù)來應(yīng)對市場的變化。[詳情]

市場或出現(xiàn)階段性供不應(yīng)求 多輪驅(qū)動提升設(shè)備效率

隨著食品企業(yè)的持續(xù)復(fù)工，食品市場也在逐步恢復(fù)穩(wěn)定。但也有業(yè)內(nèi)人士分析，未來一段時間，如果總供給的增速趕不上總需求的擴張，則容易出現(xiàn)階段性的供不應(yīng)求格局。這對于企業(yè)的產(chǎn)能來說，是個考驗。食品市場總是瞬息萬變，而企業(yè)的產(chǎn)能主要依靠加工設(shè)備拉動，上游的設(shè)備制造商在生產(chǎn)設(shè)備時，提升設(shè)備的生產(chǎn)效率是關(guān)鍵。 　　[詳情]

速凍食品行業(yè)運力不足？“無人工廠”加快產(chǎn)能恢復(fù)

近日，超市冷藏保鮮柜中多類速凍食品處于缺貨狀態(tài)。由于受到原配料供應(yīng)、產(chǎn)能恢復(fù)、物流運輸?shù)榷嘁蛩氐闹萍s，大多數(shù)速凍食品企業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)有限，運力不足，產(chǎn)品供不應(yīng)求，當下迫切需要解決產(chǎn)能恢復(fù)的難題。那么，速凍食品加工行業(yè)如何更好地解決產(chǎn)能恢復(fù)等難題，以便提高應(yīng)對生產(chǎn)風險的能力呢？ 　[詳情]

智能包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢所趨 切忌“一哄而上”！

?近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)、智能手機的普及，我國電子商務(wù)發(fā)展迅猛，網(wǎng)絡(luò)購物已然成為大家生活中的一部分。在這種情況下，物流快遞業(yè)快速崛起，包裝產(chǎn)業(yè)也迎來了巨大變化。可以說，包裝的價值正在從傳統(tǒng)的保護產(chǎn)品、產(chǎn)品介紹和使用說明發(fā)展成萬物互聯(lián)的載體和供應(yīng)鏈優(yōu)化的重要環(huán)節(jié)。[詳情]

無人餐食售賣設(shè)備或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)彎道超車新機遇

?日前，國內(nèi)某咖啡品牌從全國調(diào)撥無人咖啡機支援武漢各大醫(yī)院，為醫(yī)護人員免費提供安全便利的咖啡飲品和服務(wù)。如今，“無人”已成為食品生產(chǎn)行業(yè)的熱詞之一，不僅大型企業(yè)的生產(chǎn)線趨向無人化，生活中無人餐食售賣設(shè)備也在不斷增加。這也成為了食品加工設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展新趨勢。[詳情]

質(zhì)量安全成消費重點 生產(chǎn)企業(yè)如何守護食品安全？

?今年春節(jié)期間，食品產(chǎn)業(yè)遭受打擊，不少品類的食品細分市場遇冷。對于消費者而言，在選擇食品時，食品質(zhì)量安全成為影響購買意愿的重點。而對于企業(yè)來說，在此關(guān)鍵時期，做好食品質(zhì)量安全保障也是重中之重。食品生產(chǎn)企業(yè)可通過食品殺菌、檢測設(shè)備等提升食品質(zhì)量，緩解市場所帶來的沖擊，從而在行業(yè)洗牌中順利存活。 　　[詳情]

凍干機能更好保留營養(yǎng)成分 選購時需注意這些要點

通過凍干機設(shè)備的凍干，中草藥如天麻等在營養(yǎng)成分、風味物質(zhì)、色澤、香味、滋味等食用性方面保持了鮮品所具有的特征，并延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。對于中草藥質(zhì)量保證方面，凍干機設(shè)備具有舉足輕重的作用。 　　[詳情]

三種常見的關(guān)斷閥及其結(jié)構(gòu)和特點介紹

如今，國產(chǎn)閥門在質(zhì)量、技術(shù)水平等方面得到顯著的提高，產(chǎn)品種類也日趨豐富，進一步擴大了用戶在國產(chǎn)閥門上的選擇。目前，市場上的食品閥門類產(chǎn)品種類多樣，不同的閥門其結(jié)構(gòu)和適用范圍各有不同。[詳情]

大豆蛋白收市場關(guān)注函 相關(guān)設(shè)備市場有望擴增

日前，煙臺雙塔食品股份有限公司發(fā)布公告稱，雙塔食品與知名“人造肉”企業(yè)Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同。近兩年，人造肉可謂是穩(wěn)居食品市場“C位”，國內(nèi)外接連涌現(xiàn)出不少人造肉生產(chǎn)企業(yè)。作為人造肉原料之一的大豆蛋白、豌豆蛋白等市場也持續(xù)擴大，為相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)業(yè)帶來利好。 [詳情]

真空封口機維護保養(yǎng)工作有助于提高食品封口質(zhì)量

真空封口，密封后可隔絕包裝“室外”空氣，更好地保障食品的新鮮品質(zhì)，防止食品被污染，避免減重、失味及變質(zhì)、變腐，確保產(chǎn)品品質(zhì)安全。[詳情]

加快“植物肉”標準研究制定 推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

目前我國的植物肉市場尚處于起步階段，部分植物肉廠家缺乏產(chǎn)品標準意識，一些品控弱、口感差的植物肉產(chǎn)品進入市場。對此，植物肉食品行業(yè)標準要加快研究制定，引導行業(yè)規(guī)范化、標準化，實現(xiàn)植物肉食品行業(yè)持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展。 [詳情]

食品機械設(shè)備網(wǎng)答疑解惑之消毒殺菌設(shè)備

目前，疫情防控到了關(guān)鍵時期,各行各業(yè)都在積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，尤其是相關(guān)食品加工行業(yè)。那么，如何做到科學防御和安全平穩(wěn)復(fù)工兩不誤呢?落實生產(chǎn)車間等預(yù)防性消毒殺菌工作不容忽視。而在消毒殺菌工作，相關(guān)消毒殺菌設(shè)備發(fā)揮著重要作用。 [詳情]

流水線生產(chǎn)成趨勢 食品輸送設(shè)備生產(chǎn)要求提高

民以食為天，食品工業(yè)是我國經(jīng)濟的重要支撐之一。近年來，我國實現(xiàn)了一系列食品機械的國產(chǎn)化，并取得大跨步提升，基本可滿足國內(nèi)食品工業(yè)化生產(chǎn)的需要，同時部分領(lǐng)域也已達到國際先進水平。而輸送設(shè)備作為食品工業(yè)中不可少的設(shè)備，其技術(shù)水平也在不斷得到提升。 　　[詳情]

自動加工技術(shù)成熟 有效補足手工豆腐短板

為了保持豆腐市場穩(wěn)定，不少地方政府都出臺了措施維持豆腐價格。不僅如此，作為傳統(tǒng)的手工食物，其質(zhì)量安全也讓人憂心，成本、效率、質(zhì)量等都急需進一步改善。 　　[詳情]