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4月11-12日，第十二屆中國國際食品安全技術論壇（CBIFS 2019）在重慶成功舉辦。賽默飛作為食品安全檢測行業的領軍者，為食品分析領域客戶帶來從農田到餐桌的一站式食品安全解決方案，引領食品組學技術前沿。

百余場技術講座和數十場專題論壇圍繞色譜、質譜、光譜、PCR、微生物檢測、快速檢測、樣品前處理、實驗室信息八大熱點技術及農藥殘留、獸藥殘留、微生物、真菌毒素、摻偽鑒別、實驗室管理、質量保證、乳品檢測、糧油檢測、非洲豬瘟檢測等十大應用領域，多維立體共話食品安全技術創新發展前沿。

“組學技術在食品研究領域將大有作為”

中國檢驗檢疫科學研究院陳穎研究員在《食品質量安全科技創新現狀與趨勢》的大會報告中稱，食品安全問題已悄然由被動應對向主動保障轉變，轉變的當下依然面臨如何確保從原料到加工過程到成品的食品全流程質量安全的挑戰，并稱組學技術在食品研究領域將大有作為。

中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼總工程師/研究員 陳穎

賽默飛憑借完整卓越的色譜、質譜和光譜產品線，始終引領食品組學研究前沿，借助組學工作流程在食品安全檢測的應用，幫助客戶進行食品摻假、食品溯源、食品類別的分析，去偽存真，還原食品最真實的模樣。

“食品安全現代儀器分析技術”專題論壇

成都食藥檢院的高級工程師吳文林分享了題為《高分辨質譜技術在食品安全監測方面的應用》的大會報告，以極具本地特色的魚腥草為例，闡述QE-Orbitrap高分辨質譜在食品安全監測中的應用。

成都市食品藥品檢驗研究院/高級工程師 吳文林

實驗分別建立有標品條件下的UPLC-QQQ方法和基于Q Exactive Plus高分辨質譜無標品條件下的高通量篩查方法，結果表明采用賽默飛Q Exactive Plus 四極桿-靜電場軌道阱質譜在無標準品的條件下，可定性鑒定魚腥草中95種馬兜鈴酸類物質，解決了三重四極桿分析方法的標準品成本巨大、樣品成分復雜、檢測通量有限、僅采集目標化合物數據等四大痛點。

Q Exactive? Plus 組合型四極桿Orbitrap? 質譜儀

“獸藥殘留檢測技術”專題論壇

上海海關動植食中心朱堅研究員做《基于高效液相色譜-四極桿-靜電場軌道阱高分辨質譜技術快速篩查與測定食品中獸藥殘留》的大會報告，老師開門見山一語道破采用QE-Orbitrap分析的優勢所在，當分辨率達到50,000以上時用一級質譜HRMS，已經具有比MS/MS更高的選擇性，可以直接用HRMS來定性和定量。

“摻偽鑒別檢測技術”專題論壇

賽默飛市場經理程明川分享了題為《質譜技術和系統生物學解析啤酒釀造原理》的大會報告。報告稱，食品組學的研究是當前食品分析領域的熱點和趨勢，賽默飛始終引領食品組學研究前沿。

報告以不同發酵菌株對釀造啤酒風味影響的案例切入，展示了賽默飛蛋白組學和代謝組學的工作流程在食品分析中的應用，借助該流程，可幫助客戶進行食品的真偽鑒別，品質鑒定和溯源分析，技術與產品贏得所有與會人員的共鳴與贊嘆。

賽默飛現場展臺前人頭攢動，客戶就農獸殘、重金屬、真菌毒素、真偽鑒別、產地溯源等熱點問題與現場的產品經理進行了咨詢溝通。讓客戶切身體會到了賽默飛所提供的全面的食品安全解決方案。

賽默飛食品分析“三位一體”解決方案

賽默飛為食品安全檢測提供全流程解決方案，幫助從常規分析到科學研究各領域客戶從容應對各環節的挑戰，智能化完成從樣品到知識的轉變，帶來實驗室效率的提升。

不僅限于食品安全，我們還能提供從食品質量控制，到食品安全保障，再到食品科學研究的“三位一體”整體解決方案。性能卓越的儀器+快速優質的服務，賽默飛為您在食品生產、檢測和研發等各個環節保駕護航。

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